Gastronomía (¿Qué estás comiendo ahora?)

[AnthonyGil]

Me permito reflotar este tema que en la anterior versión del foro existía y que como bien decia MrBrain, "hay dos cosas que tengo muy claras: que la comida y la música son imprescindibles en este foro", lo cual comparto 

Lo he puesto como Gastronomía por aquello de poder hablar de comida sin necesariamente tener que ser "lo que estás comiendo ahora".

Para abrir fuego voy a hablar de las Tostás Extremeñas:

De Cachuela o Caldillo: Sin duda es la más característica de las tostadas de Badajoz. La cachuela es un producto típicamente extremeño que consiste básicamente en hígado de cerdo frito en manteca de cerdo, con cebolla, ajo, pimentón y otras especias, machado y cocido al final. También se le llama caldillo o manteca colorá (similar a la zurrapa que bien conocéis los Malagueños), aunque realmente son cosas distintas, pero relacionadas.

Las tostadas de cachuelas se piden en las cafeterías como cachuela o roja, por su color característico. Demasiada manteca puede hacer incomestible una tostada, pero a efectos prácticos se puede afirmar que esto no ocurre en los bares.

Las cafeterías que sirven buenas cachuelas en Badajoz capital son, a saber, La Corchuela, El Tronco, Doscar II y El Venero, entre muchos otros. Mención especial a la cachuela del bar El Abuelo, Almendralejo  (mi pueblo ), que es algo cara pero os aseguro que merece la pena vivir esa experiencia gastronómica.

[DarkELP]

¡HAY QUE PROBARLA! Se me ha hecho la boca agua.
Yo acabo de almorzar un minúsculo bocadillo de pechuga de pavo con un vaso de agua  .

Buena idea la de este post. 

[Boquerón]

Yo me voy a casa de un amigos al campo a dar buena cuenta de chuletas, pancetas, morcillitas y choricitos.

Todo ello regado de vino y cervezas.

[MrBrain]

Pues yo ahora a las 3 me voy a una Feria de Enoturismo. Los del whatsapp ya sabéis que ocurre después: aparecen fotos con pelucas y esas cosas 

[edumalavida]

 

[David Fresno]

¡HAY QUE PROBARLA! Se me ha hecho la boca agua.
Yo acabo de almorzar un minúsculo bocadillo de pechuga de pavo con un vaso de agua  .

Buena idea la de este post. 

Sabiendo dónde desayunas y qué bocadillo te has pedido creo que Freud fliparía. 

[David Fresno]

Yo me voy a casa de un amigos al campo a dar buena cuenta de chuletas, pancetas, morcillitas y choricitos.

Todo ello regado de vino y cervezas.

¡Este fin de semana yo tengo matanza en el pueblo! 

[DarkELP]

¡HAY QUE PROBARLA! Se me ha hecho la boca agua.
Yo acabo de almorzar un minúsculo bocadillo de pechuga de pavo con un vaso de agua  .

Buena idea la de este post. 

Sabiendo dónde desayunas y qué bocadillo te has pedido creo que Freud fliparía. 

Hoy no he ido al bar. He almorzado aquí en la tienda. En el bar que almuerzo y que tú conoces no hay más pechuga que la de Jenny  (cuando trabajaba allí). Y agua, me imagino que tienen, pero yo no soy consciente de ello  .

[AnthonyGil]

¡HAY QUE PROBARLA! Se me ha hecho la boca agua.
Yo acabo de almorzar un minúsculo bocadillo de pechuga de pavo con un vaso de agua  .

Buena idea la de este post. 

La recomiendo siempre que alguien visita mi tierra. 

[nostromo]

Aquel comer por comer, aquellos codillos, aquellas salchichas guarras......que lejanas se ven ya 

[DarkELP]

Aquel comer por comer, aquellos codillos, aquellas salchichas guarras......que lejanas se ven ya 

Se ven lejanas gracias a la crisis ésta provocada por los bancos y gestionada de puta pena por los políticastros que nos gobiernan desde marzo de 2004 hasta ahora.

[Ignacio]

Pues yo ahora a las 3 me voy a una Feria de Enoturismo. Los del whatsapp ya sabéis que ocurre después: aparecen fotos con pelucas y esas cosas 

[AnthonyGil]

Hace poco, concretamente en Diciembre, preparé migas extremeñas en casa de Nerwen; iban acompañas de pimientos rojos fritos y fueron todo un Éxito

Una fotillo de aquel momento:

Yo siempre he pensado que cómo algo tan sencillo puede satisfecer tanto. Por si hay curiosidad, la forma de hacerlas (en mi zona, por que según otros sitios de la península varia su preparación) consisten en sofreir con ajos y aceite de oliva los trozos de pan duro, previamente humedecidos en agua, hasta que se doren. En la zona de Cáceres (provincia), se acompañan de tocino y chorizo, cosa que en mi zona nunca pasa. Por el sur normalente se acompañan de pimientos, uvas o sardinas, según el gusto del comensal y por supuesto nunca de manera conjunta.

[Ignacio]

Tienen muy buena pinta. Acompañadas de una buena Cruzcampo tienen que estar de vicio.

[AnthonyGil]

...o con un buen Rioja o Ribera del Duero

Las migas piden también acompañarlas de unas aceitunas de la tierra. Si son aliñás (orégano, ajo, pimiento, sal y previamente machadas), mejor

[David Fresno]

Tienen muy buena pinta. Acompañadas de una buena Cruzcampo tienen que estar de vicio.

[DarkELP]

Tienen muy buena pinta. Acompañadas de una buena Cruzcampo tienen que estar de vicio.

Las migas las veo yo mejor acompañadas con vino.

[Ignacio]

 

[AnthonyGil]

Tienen muy buena pinta. Acompañadas de una buena Cruzcampo tienen que estar de vicio.

Qué cabr..  ahora recuerdo la conversación cerveceril. Yo estoy con DarkELP, las migas mejor con vino

[Ignacio]

Claro que le va más el vino. Mi mensaje iba en broma para escuchar a los foreros de la "liga anti-Cruzcampo".

[DarkELP]

Claro que le va más el vino. Mi mensaje iba en broma para escuchar a los foreros de la "liga anti-Cruzcampo".

Liga a la que me apunto. Cruzcampo y Heineken son las cervezas que menos me gustan.

[David Fresno]

Claro que le va más el vino. Mi mensaje iba en broma para escuchar a los foreros de la "liga anti-Cruzcampo".

Liga a la que me apunto. Cruzcampo y Heineken son las cervezas que menos me gustan.

Las... ¿qué...? 

[Ignacio]

Claro que le va más el vino. Mi mensaje iba en broma para escuchar a los foreros de la "liga anti-Cruzcampo".

Liga a la que me apunto. Cruzcampo y Heineken son las cervezas que menos me gustan.

Las... ¿qué...? 

Éso ha dolido, y no lo digo por la Heineken 

[David Fresno]

¡¡¡¡¡¡LA CRUZCAMPO ES A LA CERVEZA LO QUE KENNY G AL JAZZ!!!!!     

[Ignacio]